Глобальний індіанець - Падма Лакшмі

Падма Парваті Лакшмі Вайдянатан народилася в 1970 році в Ченнаї в тамільській родині середнього класу. Її мати Віджая була медсестрою. Вона переїхала до США, коли їй було 14 років.

Освіта

Лакшмі закінчила середню школу Вільяма Уоркмана в Каліфорнії в 1988 році. Вона закінчила Університет Кларка в Вустері, Массачусетс. Вона почала кар'єру моделі в Мадриді, Іспанія. У 1992 році Лакшмі закінчила навчання за спеціальністю театральне мистецтво та американська література.

Професія

Модельна кар’єра Лакшмі почалася в 21 рік, коли вона навчалася за кордоном у Мадриді. Вона сказала: «Я була першою індійською моделлю, яка зробила кар’єру в Парижі, Мілані та Нью-Йорку. Я перша, хто визнав, що я була Лакшмі змогла виплатити кредити за навчання в коледжі, працюючи моделлю та актрисою.

Лакшмі вела багато телевізійних шоу та була одним із суддів телешоу Топ Чеf з 2006 року.

У 2009 році вона була номінована на премію «Еммі» за видатну ведучу реаліті-шоу чи конкурсу реаліті-шоу за 5 сезон Кращі шеф-кухаря. Крім цього, вона знімалася в кіно і серіалах.

досягнення

Вона добре відома як борець за права іммігрантів і незалежну ресторанну індустрію. Вона також є автором багатьох відомих кулінарних книг і мемуарів, серед яких:

• Легка екзотика: нежирні рецепти моделі з усього світу (1999), кулінарна книга
• Гострий, терпкий, гарячий і солодкий: світ рецептів на кожен день (2007), кулінарна книга
• Любов, втрата і те, що ми їли: мемуари (2016), мемуар
• Енциклопедія спецій і трав: важливий довідник про смаки світу (2016), енциклопед./кулінар

Її дебютна кулінарна книга Easy Exotic принесла їй нагороду «Найкраща перша книга» на Gourmand World Cookbook Awards у 1999 році.

Лакшмі є співзасновником некомерційної організації The Endometriosis Foundation of America.