Ініціатива спрямована на подолання нестачі кухарів у Новій Зеландії

Індустрія гостинності Нової Зеландії давно хвалилася своїм зростанням, але тепер цей успіх призвів до проблеми – дедалі більшої нестачі досвідчених кухарів.

Технологічний інститут Манукау співпрацює з кадровою компанією, щоб навчати молодих кухарів на нові ролі.

Oyster Inn на острові Вайхеке є одним із найкращих ресторанів Нової Зеландії. Тепер це робоче місце Джоша Айзенхата, колишнього менеджера з логістики, який вирішив наслідувати свою пристрасть.

«Я завжди хотів готувати і завжди хотів бути шеф-кухарем, тому вирішив це зробити», — каже він.

Пан Айзенгут навчався в Технологічному інституті Манукау, який нещодавно співпрацював із кадровою компанією Hospoworld, щоб розмістити майбутніх шеф-кухарів поруч із лідерами галузі.

«Ми також співпрацюємо з ними та продовжуємо перевіряти їхню кар’єру, щоб переконатися, що вони отримують потрібне наставництво та перебувають у галузі, у якій хочуть працювати», — каже Тобі Кінгслі з Hospoworld.

Шеф-кухар ресторану Oyster Inn Ентоні Макнамара переїхав до Нової Зеландії після того, як був приватним шеф-кухарем Тоні Блера та Гордона Брауна. Він каже, що шеф-кухарів на старших посадах не вистачає, і це призводить до того, що молодший персонал просувається занадто рано.

Він каже, що дефіцит є результатом власного успіху галузі.

«Будь-яка галузь, яка переживає такий період зростання, завжди зіткнеться з дефіцитом, і я думаю, що Нова Зеландія перебуває саме в цьому», — каже пан Макнамара.

Асоціація ресторанів каже, що просто не вистачає кваліфікованих кухарів, щоб заповнити доступні робочі місця, особливо в таких гарячих точках, як Окленд і Квінстаун.

Імміграційна служба Нової Зеландії заохочує кухарів подавати документи на роботу в Новій Зеландії, щоб впоратися з нестачею.

Щоб отримати більше новин і оновлень, отримати допомогу з візовими потребами або отримати безкоштовну оцінку вашого профілю для імміграційної чи робочої візи, просто відвідайте www.y-axis.com